.Image { text-align:center; }

martes, 10 de diciembre de 2013

Perrunillas



Hola de nuevo a todos!
Qué trabajito me está costando publicar ultimamente. En noviembre comencé  mis prácticas de la carrera y entre eso, los trabajos que tengo que hacer, el estudio, que se me cierran los ojos a las 10 de la noche...me faltan horas en el día! Y para colmo he estado sin internet (OMG!!!)


Aún así, aunque sea muy rápido quería dejaros con esta receta de perrunillas siguiendo con los dulces de esta época.


Y es que en mi casa, siempre que nos juntamos por estas fechas, mi cuñado suele cantar después de comer: "¿dónde están las perrunas? queeee no las veo, queeee no las veo y bueno...cuando ha cantado la canción este año por primera vez, ahí estaba yo rauda y veloz sacando las perrunillas para el cuñao. Vamos con la receta.



INGREDIENTES para unas 30, siempre dependiendo del tamaño
250 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente
500 gr de harina
1 huevo XL
120 gr de azúcar
un pellizquito de sal
ralladura de un limón
1 cucharada de anís
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de bicarbonato
Para poner por encima: 1 clara de huevo, 2 cucharaditas azúcar avainillado y 2 cucharaditas de azúcar

ELABORACIÓN:
Yo las hice a mano, con una mano vamos amasando y la otra la dejamos libre para ir añadiendo ingredientes y sujetando el bol. En el bol ponemos la manteca y la vamos removiendo y amasando hasta que se forme una crema blanquecina, vamos agregando el azúcar y la sal, el huevo, la ralladura de limón, el anís y la canela. Por último vamos agregando poco a poco la harina mezclada con el bicarbonato. Se forma una masa muy manejable que no se pega. Precalentamos el horno a 200º y preparamos nuestra bandeja de horno con papel de hornear. Vamos haciendo croquetas de masa y les hacemos un huequecito alargado en el centro. Batimos la clara hasta que haga espuma, pintamos las perrunillas con la clara y espolvoreamos con la mezcla de los azúcares. Horneamos dejando espacio entre ellas unos 13 minutos,  hasta que estén doraditas. Las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.


Ya no tenéis excusas cuando el cuñao os cante la cancion de: ¿dónde están las perrunas? XD

Que las difrutéis!

Besos, 

Mari.



6 comentarios:

  1. Jajajajajaja mundo cuñado es de libro! El mío es más de pedir langostino y comerse como dos kilos él sólo,pero encima hay hueco para más! XD
    No conocía yo las perrunillas y me han hecho mucha gracia,tienen una pinta buenísima. ;)
    Besis preciosa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajajajajaja te vayas tu a creer que el mío con las perrunas está servido, tambien le gusta darle a las gambas! XD
      Muchas gracias Mary, muchos besos

      Eliminar
  2. aiiii qué cara habrá puesto tu cuñado esta vez cuando sí ha tenido perrunillas!! jajajja Me las guardo, que no les ponía "cara" y tienen muuuuy buena pinta!! ^_^

    Un besote!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaja pues imagínate! se le abrieron los ojos hasta el infinito XD
      Muchas gracias Ana :) besos

      Eliminar
  3. Es que las perrunillas hacen de las sobremesas familiares una auténtica delicia, pero intuyo que tu cuñado va a seguir cantando... y preguntará donde están las perrunas y más cosas a la vista del resultado, jajaja, por pedir...
    Besos, te han quedado fantásticas.
    Raque

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajajajajaja cómo conoces a los cuñados Raquel jajajaja la verdad es que en las reuniones familiares ya siempre hay expectativas dulceras XD.
      Muchas gracias guapa,
      besos

      Eliminar

¡No te vayas sin comentar! , dime si te ha gustado o pregúntame alguna duda, me encantará leerte!

Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios, aún así, agradezco mucho que hayas pensado en mí :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...