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jueves, 17 de julio de 2014

Cupcake gigante

Hola a todos!!!
Esta semana os traigo la receta con la que participé en el intercambio de blog con Mery de La Dolce Gula




Os recuerdo que ella nos ofreció estos preciosos mini helados de rechupete y yo quise hacer este súper-mega-gigante cupcake, que pesaba más o menos como un bebé XD. Vamos con la receta:




INGREDIENTES para el bizcocho
400 gr de margarina o mantequilla
400 gr de azúcar
400 gr de harina
4 cucharaditas de levadura química
4 cucharaditas de aroma de vainilla
6 huevos
100 gr de pepitas de chocolate mezcladas con 1 cucharada de harina
2 cucharadas de cacao puro en polvo
un molde de cupcake gigante

INGREDIENTES para la crema
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de esencia de vainilla
300 gr de azúcar glass tamizado
1 cucharada de cacao en polvo
colorante en gel morado, perlas de azúcar y flores de oblea para decorar (opcional)   



ELABORACIÓN:
Engrasamos y enharinamos nuestro molde para cupcake gigante y precalentamos el horno a 180º.
Comenzamos preparando nuestro bizcocho, para ello batimos la margarina con el azúcar, agregamos la esencia de vainilla y los huevos y por último, la harina mezclada con la levadura. Dividimos la masa en dos. A una le agregamos las dos cucharadas de cacao y a la otra las pepitas de chocolate (yo también puse algunas pepitas en la masa de chocolate). Ponemos cada masa en cada parte del molde y horneamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

Mientras, preparamos la crema batiendo en primer lugar la mantequilla. Posteriormente añadimos la vainilla y el azúcar glass tamizado y batimos hasta que esté cremoso y todo bien integrado. Separamos dos cucharadas de masa y le agregamos el cacao en polvo.

Para montar nuestro cupcake, cubrimos con la mezcla de chocolate la base del cupcake. Unimos las dos partes del cupcake con otras dos cucharadas de relleno. Por último, podemos teñir el resto de masa y cubrimos la parte superior y decoramos con la manga pastelera o a nuestro gusto.




Espero que os haya gustado!!

Besos,

Mari.

10 comentarios:

  1. Qué maravilla!! Precioso, y viendo el corte ha de estar buenísimo!!!
    besos

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    Respuestas
    1. Y además, no se acaba nuncaaa jajajaa muchas gracias!! :)
      Besotes!

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  2. Me encanta,es sencillamente ESPECTACULAR! Mil gracias por este regalazo de intercambio y deseando repetir! Muaaa guapa!

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    Respuestas
    1. Mil gracias a ti Mery!! Yo encantada de repetir :)
      Un besazo

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  3. Guau!!! menudo cupcake! con lo que nos gustan! y tu lo haces en tamaño XXL y estuepndo!!! guárdanos un trozo!!! jejeje
    Un besito!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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    Respuestas
    1. Con este tamaño hay para todos!! jejeje Muchas gracias chicas.
      Besotes!

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  4. Es absolutamente precioso! para enmarcar!!! :D :D :D
    Un beso!

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  5. Te ha quedado precioso, tengo ese molde y nunca lo he usado así que me animaré a probar tu receta. Tienes un blog muy bonito.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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    Respuestas
    1. Muchas gracias! la verdad es que el molde es muy espectacular :) ya me contarás que tal.
      Besos

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios, aún así, agradezco mucho que hayas pensado en mí :)

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