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miércoles, 5 de marzo de 2014

Bizcocho de yogur

A veces me preguntáis por recetas facilitas, para todos los días, que sirvan para tener un buen desayuno o merienda listo en cualquier momento, sin complicarnos mucho.


Pensando en esto, ya he publicado varias recetas como ésta o ésta.
Pero si hay un bizcocho básico, de toda la vida, delicioso, jugoso y fácil, ese es el bizcocho de yogur. Y no sólo sirve como desayuno o merienda, sino que también lo podéis usar como bizcocho base de vuestras tartas.


Yo en esta ocasión lo he hecho de limón que me gusta mucho y me parece muy ligero, pero podéis aromatizarlo con lo que queráis: naranja, vainas de vainilla, aroma de vainilla, azúcar vainillado, incluso un poquito de anís o canela, eso ya va a gusto de cada uno. Eso sí, pongáis el sabor que pongáis, lo que es seguro es que os saldrá un bizcocho esponjoso y muy jugoso.
Vamos a por él!

INGREDIENTES (para un molde de corona de unos 23cm)
3 huevos (los míos eran XL)
1 yogur
1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol o de oliva suave
2 medidas del vaso del  yogur de azúcar
3 medidas del vaso del  yogur de harina
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
ralladura de un limón, sin llegar a la parte blanca

ELABORACIÓN
Engrasamos el molde y precalentamos el horno a 175º
Batimos los huevos, incorporamos el yogur y mezclamos. Agregamos el azúcar y la sal, después el aceite y la ralladura de limón. Por último la harina y la levadura, mezclamos todo bien y echamos la mezcla en el molde. Horneamos unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Dejamos templar en el molde y después desmoldamos. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.


Facilico, facilico!!

Nos vemos en la próxima receta facilica XD

Besos, 

Mari.

6 comentarios:

  1. Estos bizcochos la verdad que son claves!! :D Tener un trozito de esto para desayunarrrr, mmmmm, o merendar, o comer :P Un besazo guapa!

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    1. Son la forma más sencilla de alegrarte el desayuno o la merienda ;)
      Gracias chicas, un besote!

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  2. Éste es mi especialidad, vamos que es el único que se hacer, jajaja. Ya me gustaría hacer esas cositas tan ricas a la par que preciosas que haces tu, peeeeeeroooo...
    ;-)

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    Respuestas
    1. jajajajaja gracias Ana! me alegro que sea tu especialidad porque tienes aseguradas desayunos, meriendas y tartas ricas, ricas! :)
      Un besote

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  3. La de bizcochos como estos que llevaremos en el cuerpo,es maravilloso, me encanta esta receta Mari. Y que bonito te ha quedado el blog, sencillo y con muy buen gusto.
    Un besazo,feliz finde!!

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    Respuestas
    1. jajaja ya ves! ha sido el bizcocho por excelencia en mi casa de toda la vida :)
      Qué alegría que te guste el blog, con lo torpe-computer que soy... XD
      Gracias Mary! y feliz finde para ti también.

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios, aún así, agradezco mucho que hayas pensado en mí :)

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