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jueves, 16 de mayo de 2013

Galleta gigante de cumpleaños

Holaaaaaa!!!! vuelvo con un post un poco exprés y es que ando bastante liadilla ultimamente porque tengo los exámenes encima.
Así que antes de convertirme en una huraña, ermitaña, abandonada a mi suerte en la soledad de mi cuarto, quería enseñaros esta receta.

A ver, todo empezó con esto...



y ha acabado con esto...




Y es que, si a mi amiga Marifé se le antoja megagalleta, pues allá que me lanzo yo a maquinar y hala! megagalletón gigante!!!




Fue su cumple y aproveché la ocasión para hacerle la súper-galleta-gigante-definitiva




La receta está sacada del blog de David Monaguillo, pero yo la he adaptado al tamaño de mi molde y la puse más festivalera para que fuera más de cumpleaños, vamos que al final poco tiene que ver con la original.




Vamos con la receta




INGREDIENTES: para un molde de 23 cm
180 gr de mantequilla
315 gr de harina
6 gr de levadura
poco más de 1/2 cucharadita de bicarbonato (unos 4 gr)
130 gr de azúcar moreno
110 gr de azúcar blanquilla
40 gr de miel de caña
1 y 1/2 cucharada de ron añejo 
1/2 cucharadita de  extracto de vainilla
2 huevos pequeños (unos 110 gr)
120 gr de chocolate blanco picado
75 gr de chocolate negro picado
50 gr de chocolate con leche picado
100 gr de m&m (los del paquete marrón, que están rellenos de chocolate)
un puñadito al gusto de almendra crocanti picada (opcional)

ELABORACIÓN:
Engrasamos el molde y precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la mantequilla con los azúcares, agregamos los huevos y cuando estén integrados añadimos la miel, la vainilla y el ron. Incorporamos la harina y cuando esté todo bien mezclado agregamos los chocolates y los m&m, reservando una buena cantidad tanto de los chocolates como de los m&m para decorar por encima. Agrega también la almendra crocanti en caso de que la uses.
Pasamos la mezcla al molde y la distribuimos bien. Decoramos con el resto de los m&m y el chocolate que habíamos reservado, metemos al horno unos 30 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.




Sólo puedo decir que estaba de muerte! súper jugosa por dentro...


Sólo a nosotras se nos ocurre hacernos una foto delante de un toldo feo! XD


Ya me despido, nos vemos después de los exámenes! 

Ciao!


Mari


4 comentarios:

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Por falta de tiempo, este blog no participa en cadenas de premios, aún así, agradezco mucho que hayas pensado en mí :)

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