Tarta monstruo

Hola a todos!!!

Hoy quiero enseñaros la receta de esta simpática tarta infantil de monstruo peludo.

Esta idea de decoración la vi en Pinterest (como no). Quería hacerle una tarta a mi sobrino pequeño divertida, que le sorprendiera y que le gustara y aquí está el resultado, ¡le encantó! Cuando la vio aparecer, su cara fue de: :O ¿CÓMOOOOOOO?? Y no sólo a los peques, a los mayores también les gusta! 

A él le gustan las tartas de bizcocho blanco (cómo él dice) y nata. Así que está hecha con bizcocho de vainilla que quedó riquíiiiiiisimo y nata montada. La cobertura es de buttercream de vainilla, que nos permite hacer este tipo de decoraciones. 

Esta tarta no tiene ningún tipo de dificultad, eso sí, hay que hacerse con los utensilios necesarios y también requiere un poco de paciencia, pero el resultado merece la pena, tanto a la vista como al paladar. Vamos con la receta!! 

INGREDIENTES QUE VAMOS A UTILIZAR:

PARA EL BIZCOCHO 
150 gr de margarina

4 huevos bien grandes (unos 260 gr pesados sin cáscara) 
260 gr de harina
260 gr de azúcar
2.5 cucharaditas de levadura química
180 gr de leche
10 gr de zumo de limón
2.5 cucharaditas de aroma de vainilla 

PARA EL RELLENO 
70 gr d azúcar glass
70 gr de queso crema tipo Philadelphia
200 ml de nata para montar bien fría con 35.1% de M.G. 

PARA LA COBERTURA 
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr azúcar glass
2 cucharaditas de aroma de vainilla
Colorante alimentario en pasta o en gel azul 
Además necesitaremos: 3 moldes de unos 18 cm (pueden ser de aluminio desechables), el accesorio de varillas de la batidora, fondant, rodillo para estirarlo, colorantes, una boquilla para la manga pastelera de las llamadas “de césped" y una manga pastelera. 

ELABORACIÓN: 
Comenzamos por los bizcochos mezclando el zumo de limón con la leche y la dejamos reposar (con esto estamos haciendo una buttermilk casera). Engrasamos nuestros moldes y precalentamos el horno a  175º. En un bol, mezclamos la margarina con el azúcar. Agregamos los huevos y el aroma de vainilla, el buttermilk y por último, la harina mezclada con la levadura e integramos bien. Vamos repartiendo una cucharada de masa en cada molde para que nos quede en todos la misma cantidad y horneamos los 3 bizcochos a la vez en dos bandejas de horno unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio. Dejamos enfriar y cuando estén templados, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el relleno, montamos la nata que debe estar bien fría. Cuando esté semi-montada, agregamos el azúcar glass y el queso crema que le dará consistencia para que nuestro relleno aguante.

Para la cobertura, batimos con el accesorio de varillas, la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass y el extracto, hasta que quede una crema parecida a un helado. Añadimos colorante al gusto (echa poco a poco) y volvemos a batir para que se integre.

Una vez que los bizcochos estén ya fríos montaremos la tarta. Para ello, igualamos los bizcochos si fuera necesario y repartimos el relleno. Montamos los bizcochos unos encima de otros y sobre toda la tarta, repartimos una pequeña cantidad de nata que habremos reservado. Así, la igualamos y sujetamos las posibles miguitas. A continuación, ponemos nuestra crema de cobertura en la manga pastelera y con la boquilla de césped, vamos haciendo el pelo del monstruo. Por último, sólo nos queda modelar en fondant el ojo, la boca, los cuernos y las antenas, lista!

Espero que os haya gustado!

Nos vemos en el próximo post, 

besos,

Mari.