Galletas con chips de chocolate

Hola a todos!!!

La receta de hoy, como suele pasarme muy a menudo, es fruto de una antojazo descontrolado que hace que me meta en la cocina y encienda el horno a toda mecha.

En esta ocasión, el responsable de ese antojo fue el deseo irremediable de catar unas auténticas "chocolate chips cookies" gordotas, contundentes y de-li-cio-saaaaassss!!!

En serio, tenéis que probarlas. Las preparé sin intención de publicar receta pero me comí una y pensé que era deliciosa. Luego me comí otra y pensé que la receta debía ser compartida. Después me comí el resto, sin pensar en nada y cuando se acabaron, pensé en preparar otra hornada y ya sí, guardé unas pocas para fotografiar y publicar en el blog. Vamos con ellas! 

Ingredientes:

150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

70 gr de azúcar

190 gr de harina

1 huevo

1 pizca de sal

150 gr de chips de chocolate (o chocolate picado)

Elaboración: 

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la sal. Agregamos el huevo y la vainilla y después la harina. Por último agregamos el chocolate. Guardamos algunos chips para decorar. Metemos la masa en el frigorífico hasta que se ponga durita (1/2 hora aproximadamente). Precalentamos el horno a 180º y vamos haciendo bolas con nuestra masa y colocándolas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Las aplanamos un poco, ponemos unos cuantos chips por encima y dejamos espacio entre ellas. Horneamos unos 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Pasamos a una rejilla y dejamos enfriar. En una lata o un recipiente hermético se conservan muy bien durante bastante tiempo.

Como véis no es nada difícil satisfacer estos antojos. Que las disfrutéis!!

Besos,

Mari.