Mantecados

Hola a todos!!!

Hoy es el primer martes del mes así que como tal, toca reto de Laura Real.

Cuando Yolanda me mandó la receta y vi el nombre de estos dulcecitos y el mes en el que tocaban,  pensé en los típicos mantecados navideños y la verdad, si os soy sincera, os tengo que decir que yo no soy muy de mantecados, así que cuando empecé a leer la elaboración y vi que la masa se acercaba más a la de un bizcocho que al típico mantecado, me puse de inmediato manos a la obra.

El resultado fueron unos bizcochitos súper esponjosos, suaves y con mucho sabor gracias al cognac y al extracto de vainilla. Vamos, que son una delicia, así que...a por la receta!

                                        

Notas:

- La manteca es mantequilla

- Como mis huevos eran XL puse 2

- Sustituí la fécula de patata por Maizena

- Horneé a 160º

Podéis ver las versiones de los demás participantes aquí.

Espero que os gusten, nos vemos pronto!

Besos,

Mari.